Kvällsmeny

den 18 maj 2012

Brunch, lunch eller middag, vilken tid du än besöker oss, kan du vara säker på att kunna bli serverad klassiska franska och svenska bistrorätter.

   
Förrätter  

 

 

  
Chilistekta argentinska räkor med saffransaioli och toast levain
 155

Färsk vit sparris med Serranoskinka och parmesancrème

165

Nässelsoppa med pocherat ägg och löjrom

135
Pata Negra
Jamon Ibèrico de Bellota  Gran Reserva. Lagrad +36 månader.		 195
Charkuteritallrik
Pata Negra, Salchichon och Manchego
 175

Råraka med kalixlöjrom, rödlök och crème fraîche
Vår mest populära rätt alla kategorier.

 225

Råbiff med tillbehör
(stor kommer med pommes frites och sallad)

 125/245

Caesarsallad
Bistro Jarls orginalrecept inkluderar chilistekt kyckling.

 125/185
Fisk och vegetariskt  

Rimmad Norsk fjordlax med dillstuvad potatis

 225

Ugnsbakad rödingfilét med primörsparris och Hollandaisesås

 275

Helstekt rödtunga med kapris, rödbetor och brynt smör

 285

Sparrisrisotto med tryffelskum och parmesan Reggiano

 185
kött  
Kalvschnitzel med tomat- och parmesanpesto, ruccola och grillad citron
 275
Grillad hängmörad Entrecôte med béarnaisesås och pommes frites
 325

Oxfilét Provencale (min 2 pers)

 325

hALSTRAD RÅBIFF MED ÖRTSMÖR, TOMATSALLAD OCH POMMES FRITES
På menyn sedan 1997.

 210

Biff rydberg
Skapade på Rydbergs, det sägenomspunna hotell som i slutet av förra seklet låg vid Gustav Adolfs torg

 295
Lammrostbiff med ratatouille och parmesansauterad potatisgnocchi 245

Extra vid sidan av
Mixed sallad 35/65
tomatsallad 45/75
Haricots verts sallad 65
Béarnaisesås 35

  
desserter  

Frusen passionfrukts cheesecake med italiensk maräng 

 95
Kola-pecanpaj med arabicaglass
 115
profiteroller med vaniljglass och varm chokladsås
Degen heter pâte-à-choux.		 110

Crème brûlée
För 30 år sedan började puddingarnas pudding spridas över världen.Tack Sirio Maccioni på New York-krogen Le Cirque för receptet.

 90
chokladtryffel 28